Seppie al naturale, già pulite e veloci da preparare in umido, ripiene, sulla griglia o semplicemente in insalata.
Seppia Intera Pulita Amulya
Disponibili sia in confezione da 1 kg che nel reparto sfuso.
Pezzatura: 1/2, 2/4, 5/7, 8/12, 13/20, 20/40, 40/60, 60/up
SEPPIE E PISELLI
INGREDIENTI
- 800 g di seppie piccole
- 500 g di piselli sgranati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 dl di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
Lavate 1 kg di seppie già pulite, tagliate i tentacoli in 2/3 pezzi e riducete le tasche, a piacere, in anelli, striscioline o pezzetti.
Scaldate 3 cucchiai di olio evo e fatevi appassire a fuoco basso 1 spicchio d'aglio, 1 piccola cipolla cipolla affettata, carota e sedano puliti e tritati. Unite le seppie, alzate la fiamma e rosolatele per 2-3 minuti. Sfumate con 1 bicchiere di vino bianco, quindi aggiungete la polpa di pomodoro fresco, salate, pepate e unite anche 1 pizzico di zucchero.
Cuocete coperto per 30 minuti, bagnando con poca acqua calda se necessario. Aggiungete 300 g di piselli sgranati e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Spolverizzate le seppie con piselli con il prezzemolo tritato e servite ben calde.
Descrizione nutriente* Valori per 100gr Energia (Kcak) 72 Proteine (g) 14 Lipidi (g) 1,5 Carboidrati (g) 0.7 * I valori si basano sui dati forniti dal CREA, Centro di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione.
